La ensalada de papa americana es un clásico de las reuniones familiares y barbacoas en Estados Unidos. Con su mezcla cremosa de papas cocidas, huevo duro y un toque de mostaza, se ha ganado un lugar especial en la mesa. Aquí te comparto cómo preparar esta deliciosa guarnición paso a paso para que puedas disfrutarla en casa.
Ingredientes
- 2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubos
- 3 huevos grandes
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1/2 taza de apio picado
- 1/4 taza de cebolla amarilla finamente picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de pepinillos en vinagre picados
- 1 cucharadita de azúcar
- Perejil fresco picado para decorar
Utensilios
- Olla grande
- Colador
- Cuenco grande
- Cuchillo de cocina
- Cuchara de madera
Preparación
- En una olla grande, coloca las papas cubiertas con agua fría. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Escurre con un colador y deja enfriar.
- Mientras las papas se cocinan, hierve los huevos en agua durante 10 minutos. Retira del fuego, enfría bajo agua fría, pélalos y pícalos en trozos.
- En un cuenco grande, mezcla la mayonesa, la mostaza, el apio, la cebolla, la sal, la pimienta, los pepinillos y el azúcar. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega las papas y los huevos a la mezcla de mayonesa. Usa una cuchara de madera para mezclar suavemente, asegurándote de no romper demasiado las papas.
- Refrigera la ensalada de papa durante al menos una hora antes de servir, para que los sabores se integren. Al servir, espolvorea con perejil fresco picado.
Tips para mejorar la receta
- Usa papas russet para una textura más esponjosa.
- Asegúrate de que las papas estén completamente frías antes de mezclarlas con la mayonesa.
- Ajusta la cantidad de mostaza según tu gusto personal.
- Para un toque crujiente, añade un poco de tocino crujiente desmenuzado.
- Refrigera la ensalada de un día para otro para potenciar los sabores.
Cómo servir y acompañar
La ensalada de papa americana se sirve típicamente fría. Es ideal como guarnición para carnes a la parrilla, como hamburguesas y costillas. También es perfecta para llevar a picnics y reuniones al aire libre, ya que combina bien con una variedad de platos.
Beneficios
- Rica en carbohidratos complejos, brinda energía sostenida.
- Fuente de proteínas gracias a los huevos añadidos.
- Incluye vegetales frescos, como apio y cebolla, para un perfil nutricional equilibrado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de papa?
Sí, puedes usar papas rojas o Yukon Gold para una textura ligeramente diferente.
¿Es necesario añadir azúcar?
El azúcar añade un toque de dulzura que equilibra los sabores, pero puedes omitirlo si prefieres.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la ensalada?
La ensalada se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético.
La ensalada de papa americana es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Con esta receta, podrás disfrutar de un clásico de la cocina estadounidense en tu propia mesa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos con su sabor auténtico!
Datos de la receta
| Cocina: | Estadounidense |
| Categoría: | Ensaladas |
| Dificultad: | Fácil |
| Rinde: | 8 raciones |
| Calorías por ración: | 335 kcal |
| Tiempo de preparación: | 30min |
| Tiempo de cocción: | 30min |
| Tiempo de Refrigeración: | 1h |
| Tiempo total: | 2h |
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