Aprende a Preparar el Auténtico Mojito Cubano Clásico en Casa Fácilmente

El mojito cubano clásico es una de las bebidas más emblemáticas de la cultura cubana, apreciada tanto por locales como por visitantes. Su frescura y sabor único lo han convertido en el cóctel preferido para combatir el calor del trópico. Preparar un mojito auténtico es un arte sencillo, donde cada ingrediente aporta su esencia para lograr esa mezcla inconfundible de hierbabuena, ron y limón. Hoy te enseño cómo hacer el mojito tradicional cubano, tal cual lo preparamos en casa, paso a paso y con el cariño que caracteriza a la isla.

Ingredientes

• 50 ml de ron blanco cubano (preferiblemente Havana Club)
• 2 cucharadas (cda) de azúcar blanca
• 1 ramita de hierbabuena fresca
• 30 ml de jugo de limón criollo recién exprimido
• 100 ml de agua con gas (soda)
• Hielo en cubos o trozos

Utensilios

• Vaso alto (tipo Collins)
• Muddler (o mazo para machacar)
• Cuchara larga
• Exprimidor de limones
• Medidor de líquidos

Preparación

1. Prepara la hierbabuena: Lava la ramita de hierbabuena y separa las hojas con cuidado, dejando algunas para decorar al final.
2. Coloca los ingredientes base: Añade el azúcar y las hojas de hierbabuena en el fondo del vaso alto.
3. Machaque con cariño: Usa el muddler para machacar suavemente la hierbabuena junto al azúcar, solo lo justo para liberar su aroma sin romper excesivamente las hojas.
4. Incorpora el limón: Exprime el jugo de limón criollo y viértelo sobre la mezcla anterior, removiendo ligeramente para disolver el azúcar.
5. Agrega el ron: Añade el ron blanco cubano al vaso, mezclando con una cuchara larga para integrar bien los sabores.
6. Completa con hielo: Coloca unos cubos o trozos de hielo hasta llenar el vaso, asegurando que el trago permanezca bien frío.
7. Rellena con soda: Añade el agua con gas hasta completar el vaso, dándole ese toque refrescante característico del mojito.
8. Mezcla y decora: Remueve suavemente con la cuchara larga y decora con una ramita de hierbabuena fresca al gusto.

Tips para mejorar la receta

• Utiliza hierbabuena fresca y nunca la sustituyas por menta, ya que el sabor es diferente.
• El ron blanco cubano auténtico marca la diferencia; evita versiones extranjeras si buscas el sabor original.
• No tritures en exceso la hierbabuena para evitar que amargue el cóctel.
• El azúcar blanca tradicional es la que mejor se disuelve en el mojito; no uses azúcar morena.
• La soda debe estar bien fría para potenciar la frescura del trago.

Cómo servir y acompañar

En Cuba, el mojito se sirve en un vaso alto, decorado con una ramita de hierbabuena fresca y, a veces, una rodaja fina de limón. Es común disfrutarlo acompañado de tostones o unos crujientes chicharrones, como entrada ligera antes de la comida. Se bebe despacio, ideal para charlar y refrescarse bajo el sol caribeño.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar menta en vez de hierbabuena?

La receta tradicional usa hierbabuena, no menta. El sabor de la hierbabuena es más suave y menos invasivo, lo que da el toque auténtico del mojito cubano.

¿Por qué se machaca la hierbabuena y no se corta?

Machacar la hierbabuena libera sus aceites esenciales, que dan aroma y sabor al mojito, mientras que cortarla no produce el mismo efecto.

¿El mojito cubano lleva azúcar morena?

No, en la versión tradicional se utiliza azúcar blanca. La azúcar morena cambia el color y el sabor clásico del mojito cubano.

¿Se puede preparar sin alcohol?

Sí, aunque ya no sería un mojito clásico. Puedes omitir el ron para hacer una versión refrescante y sin alcohol, ideal para todos.

Preparar un mojito cubano clásico en casa es una forma deliciosa de acercarse al corazón de la isla. Con ingredientes sencillos y siguiendo estos pasos, podrás saborear la auténtica Cuba en cada sorbo. ¡Anímate a preparar este cóctel y comparte su frescura con amigos o familia!

Datos de la receta