Engríe Tu Paladar con Este Mac And Cheese Cremoso y Lleno de Sabor

El mac and cheese es un clásico reconfortante que ha deleitado a generaciones en Estados Unidos. Con su combinación de pasta tierna y una cremosa salsa de queso, es perfecto para cenas familiares o reuniones casuales. Aquí te dejo una receta fácil de seguir para preparar este delicioso platillo en casa.

Ingredientes

• 1 libra (lb) de pasta macarrón
• 1/4 de taza de mantequilla (1/2 stick)
• 1/4 de taza de harina para todo uso
• 2 tazas de leche entera
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de mostaza en polvo (opcional)

Utensilios

• Olla grande
• Cacerola mediana
• Batidor de mano
• Colador
• Cucharón o cuchara de madera

Preparación

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta macarrón siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre y reserva.
2. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina, batiendo constantemente, durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla burbujee y esté ligeramente dorada.
3. Agrega lentamente la leche a la cacerola, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla espese, lo cual tomará unos 5 minutos.
4. Retira del fuego y añade los quesos: cheddar y mozzarella, revolviendo hasta que se derritan completamente. Incorpora la sal, pimienta y mostaza en polvo si la usas.
5. Combina la salsa de queso con los macarrones cocidos, mezclando bien para asegurar que toda la pasta esté cubierta. Sirve caliente y disfruta de tu mac and cheese casero.

Tips para mejorar la receta

• Usa queso cheddar fuerte para intensificar el sabor.
• Prueba gratinar el mac and cheese en el horno para una capa crujiente.
• Agrega un toque de pimentón ahumado para un sabor más profundo.
• Si la salsa espesa demasiado, añade un poco más de leche.
• Para una textura más cremosa, mezcla diferentes tipos de quesos.

Cómo servir y acompañar el Mac And Chees

El mac and cheese se sirve típicamente caliente. Es ideal como plato principal o como acompañamiento de carnes a la parrilla o pollo asado. Compleméntalo con una ensalada verde fresca para añadir un poco de contraste y balancear el plato.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otros tipos de queso?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso como gouda, suizo o parmesano para variar el sabor.

¿Puedo preparar el mac and cheese con antelación?

Por supuesto. Puedes hacer la pasta y la salsa con anticipación, mezclarlas y guardarlas en el refrigerador. Calienta antes de servir.

¿Es necesario usar mostaza en polvo?

No, es opcional. Pero la mostaza en polvo puede realzar el sabor del queso, dándole un toque especial.

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, simplemente utiliza pasta sin gluten y harina sin gluten para la salsa.

Con esta receta tradicional de mac and cheese, tendrás un plato clásico y delicioso listo para disfrutar en cualquier ocasión. Espero que la prepares y compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!

Datos de la receta