Prepara un Delicioso Chivito Uruguayo en Casa Fácilmente

El chivito uruguayo es mucho más que un simple sándwich: es una institución nacional. Se prepara con lomo de res a la plancha, acompañado de jamón, queso, huevo, lechuga, tomate y mayonesa, todo dentro de un pan suave. Suele servirse con papas fritas o ensalada rusa, y es un plato infaltable en parrilladas, restaurantes y carritos callejeros de Uruguay.

Ingredientes

• 2 panes tipo baguette o de hamburguesa
• 250 gramos de lomo de res tierna
• 4 fetas de tocino
• 4 fetas de queso mozzarella
• 2 huevos
• 1 tomate cortado en rodajas
• 4 hojas de lechuga
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de manteca (mantequilla)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande y cocina las fetas de tocino hasta que estén crujientes. Resérvalas sobre papel absorbente.
2. En la misma sartén, agrega un poco de manteca y cocina los filetes de lomo de res a tu gusto, salpimentando al final. Retíralos y déjalos reposar.
3. En otra sartén, fríe los huevos hasta que estén cocidos pero con la yema aún líquida.
4. Corta los panes por la mitad y úntalos con mayonesa.
5. Sobre la base de cada pan, coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, un filete de lomo, dos fetas de tocino, y dos fetas de queso mozzarella. Añade el huevo frito encima y cubre con la otra mitad del pan.
6. Prensa ligeramente y sirve caliente.

Tips para un chivito perfecto

• Elige un lomo de calidad para que el chivito sea suave y jugoso.
• Usa pan fresco y de buena calidad para asegurar una buena textura.
• Agrega pepinillos y aceitunas para un toque extra de sabor.
• En algunas variantes se usa pan de pita o chapata.
• El queso derretido sobre la carne caliente da un toque irresistible.
  

Beneficios del chivito uruguayo

• Es una fuente rica de proteínas gracias al lomo y los huevos.
• Contiene vitaminas y minerales de las verduras frescas.
• Es un plato satisfactorio que brinda energía.

El chivito uruguayo no solo es una delicia para el paladar, sino también un homenaje a la cocina uruguaya. Con ingredientes sencillos y un método de preparación directo, este sándwich se convertirá en uno de tus favoritos. Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente para darte un gusto, el chivito uruguayo siempre será un éxito. ¡Buen provecho!

Datos de la receta