Refrescante Receta de Agua de Panela con Limón para Revitalizar Tus Días

La agua de panela con limón es una bebida tradicional colombiana que nos acompaña desde tiempos ancestrales. Este refresco, sencillo pero lleno de sabor, se disfruta en cualquier región del país, especialmente en los cálidos días de verano o como reconfortante aliado en jornadas frías. A continuación, te comparto su receta tradicional.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 200 gramos de panela
• 2 limones grandes
• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
• 1 pizca de sal

Utensilios

• Olla mediana
• Cuchara de madera
• Colador
• Jarra para servir
• Exprimidor de limones

Preparación

1. En una olla mediana, vierte el litro de agua y lleva a fuego medio. Añade los 200 gramos de panela y remueve con una cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.
2. Mientras la panela se disuelve, exprime el jugo de los 2 limones usando el exprimidor. Reserva.
3. Una vez que la panela esté completamente disuelta y el agua haya adquirido un color oscuro característico, añade la cucharadita de canela si deseas un toque especiado.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, utiliza el colador para verter la mezcla en una jarra, eliminando impurezas.
5. Agrega el jugo de limón a la jarra y remueve bien. Para equilibrar sabores, añade una pizca de sal, lo que realzará el dulzor natural de la panela.

Tips para una mejor agua de panela

• Utiliza panela fresca para asegurar un sabor intenso y auténtico.
• Prueba diferentes proporciones de limón para encontrar el equilibrio perfecto de acidez.
• Asegúrate de que el agua esté bien caliente antes de agregar la panela para facilitar su disolución.
• Si lo prefieres frío, déjalo reposar en el refrigerador antes de servir.
• Usa limones frescos para obtener el mejor aroma y sabor.

Cómo servir y acompañar

En Colombia, el agua de panela con limón se sirve tanto caliente como fría, dependiendo del clima y la ocasión. Es común acompañarla con pandebonos o almojábanas en las tardes, o simplemente disfrutarla sola como un refresco revitalizante y natural.

Beneficios

• Es una excelente fuente de energía natural gracias a los azúcares de la panela.
• El limón aporta vitamina C, importante para el sistema inmunológico.
• Al ser una bebida hidratante, es ideal para refrescarse en días calurosos.
• No contiene aditivos artificiales, lo que asegura un consumo más natural y saludable.

La agua de panela con limón es una bebida que no solo encanta por su sabor, sino también por su sencillez y tradición. Te invito a prepararla y disfrutar de esta refrescante experiencia que nos conecta con nuestras raíces colombianas de manera deliciosa y auténtica.

Datos de la receta