Arroz con Leche: Receta Tradicional que Encanta a Todos

El arroz con leche es un postre tradicional que ha sido parte de nuestros hogares durante generaciones. Su cremosidad y dulzura lo convierten en una delicia irresistible que nos transporta a momentos de calidez y compañía familiar. Preparar esta receta tradicional de arroz con leche es más sencillo de lo que piensas, y con unos pocos ingredientes que seguramente ya tienes en casa, podrás disfrutar de este clásico en cuestión de horas.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 4 tazas de leche entera
• 1 taza de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• Ralladura de limón (opcional)
• Canela en polvo para espolvorear

Preparación

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a remover el exceso de almidón.
2. En una olla grande, lleva a hervir el agua junto con la rama de canela. Añade el arroz y cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba casi por completo.
3. Añade las 4 tazas de leche a la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina lentamente, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
4. Agrega el azúcar y la vainilla. Si decides usar ralladura de limón, este es el momento de incorporarla.
5. Continúa cocinando a fuego bajo hasta que el arroz esté suave y la mezcla tenga una consistencia cremosa, aproximadamente 45 minutos.
6. Retira del fuego, quita la rama de canela y deja enfriar un poco antes de servir.
7. Espolvorea canela en polvo al gusto antes de disfrutar.

Tips para Mejorar la Receta

• Utiliza leche condensada en lugar de azúcar para un toque más dulce y cremoso.
• Añade un puñado de pasas en los últimos minutos de cocción para un contraste de texturas.
• Sirve el arroz con leche frío para un postre refrescante en los días calurosos.

Un Vistazo a su Historia

El arroz con leche tiene sus raíces en la cocina árabe, traído a la península ibérica durante la ocupación musulmana. Con el tiempo, se ha adaptado en diversas culturas latinoamericanas, cada una aportando su toque único, pero siempre manteniendo su esencia cálida y reconfortante.

Preparar este arroz con leche receta tradicional es una forma encantadora de revivir esas tardes en casa, rodeado de seres queridos. Este postre no solo satisface al paladar, sino que también nutre el alma con cada cucharada. ¡Anímate a prepararlo y comparte un pedacito de historia y sabor con tu familia!

Datos de la receta