Aprende a Preparar unas Deliciosas y Auténticas Tortillas Paraguayas en Casa

La tortilla paraguaya es un plato tradicional que refleja la rica herencia culinaria de Paraguay. Con una combinación de ingredientes simples y una preparación que reúne a familias alrededor de la mesa, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta delicia en casa rápida y fácilmente.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza de queso paraguay rallado
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de aceite para freír
• Cebolla de verdeo picada y al gusto

Preparación Paso a Paso

1. En un bol grande, combina la harina de maíz, el queso rallado y la sal.
2. Añade la cebolla de verdeo picada a la mezcla seca y remueve bien.
3. Incorpora los huevos y la leche poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Con la ayuda de una cuchara, vierte porciones de la masa en el aceite caliente, formando pequeñas tortitas.
6. Fríe cada tortilla por 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retira y escurre sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Tips para Mejorar la Receta

• Usa queso paraguay fresco para un sabor auténtico.
• Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para obtener una textura crujiente.
• Añade un toque de pimienta para un sabor más intenso.
• Prueba con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
• Fríe las tortillas en pequeños lotes para mantener la temperatura del aceite constante.

Beneficios de la Tortilla Paraguaya

• Es una fuente rápida de energía gracias a la harina de maíz.
• El queso aporta calcio y proteínas esenciales para la salud ósea.
• La cebolla contiene antioxidantes beneficiosos para el sistema inmunológico.

Origen e Historia

La tortilla paraguaya es un plato con raíces en la cocina guaraní, adaptado a lo largo de los años con influencias europeas, especialmente españolas. Tradicionalmente, se prepara durante los días fríos de invierno para desayunar junto a un rico cocido quemado o un café pasado.

Si buscas una receta que combine tradición, sabor y simplicidad, la tortilla paraguaya es la elección perfecta. Sorprende a tu familia y amigos con este plato clásico y deja que compartan contigo un pedacito de la rica cultura paraguaya. ¡Anímate a prepararla y disfruta de cada bocado crujiente y delicioso!

Datos de la receta